7月25日，由中国学生营养健康促进会主办，中国学生营养健康促进会学生膳食分会承办，中国营养膳食产业协同创新平台、广东省团餐配送行业协会、全国健康产业企业管理协会食品营养健康产业分会协办的团体标准《中小学学生膳食良好操作规范》线上发布会成功举办。
中国学生营养健康促进会会长陈永祥，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司原副司长张志强、司长徐娇，教育部体育卫生与艺术教育司调研员范泽民，国家市场监管总局食品运行司副司长马朝晖出席线上新闻发布会并致辞。会议由中国学生营养健康促进会学生膳食分会会长张茜主持。 广东省团餐配送行业协会代表、秘书长陈翔、福建省学生营养办公室副调研员郑永红、成都市疾病预防控制中心主任医师李晓晖、宁夏医科大学教授杨建军等围绕“用标准守护校园食品安全”主题发言并与来自全国各地教育行政部门、疾控中心、学校、学生餐相关企业、行业协会等800余人进行了热烈交流。
陈永祥
中国学生营养与健康促进会会长
该团体标准以《餐饮服务食品安全操作规范》为基本原则，针对中小学食堂及集体用餐配送单位，从原材料采购到就餐等环节，满足中小学学生餐饮行业健康发展的需求。今后，促进会将开展一系列团体标准宣传培训工作，引导学校及学生餐饮相关企业正确理解和运用标准，充分发挥团体标准快速反应、满足市场需求的优势，进一步促进我国学生餐饮行业规范、健康、可持续发展。
张志强
国家卫生健康委员会食品安全标准监测评估司原副司长
我国中小学生平均身高、体重持续增加，生长发育明显改善，营养不良明显减少，但仍然面临营养不良、微量营养素缺乏、超重肥胖等多重问题，必须对学生膳食进行科学的营养干预和指导。近年来，我国相继出台《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划（2017-2030年）》《学校食品安全与营养管理条例》等政策文件，要求建立健全中小学校健康教育体系，完善学生膳食食品安全和营养健康体系，加强食品安全监管，提高全民健康素养。《中小学校学生膳食良好规范》正是认真贯彻落实上述文件精神的具体体现。
范泽民
教育部体育卫生与艺术教育司研究员
保障学生用餐食品安全、提升营养质量一直是教育部门强调的重要工作之一。2020年上半年，教育部统筹疫情防控和校园食品安全管理，取得双成效。下阶段，要落实《校园食品安全保障行动（2020—2022年）》，会同国家市场监管总局等部门印发《关于做好2020年秋季开学校园食品安全管理工作的通知》，做好《中小学生用餐良好操作规范》的推广工作，宣传推广地方和学校校园食品安全管理典型经验做法。
徐娇
国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司司长
健康中国行动需要社会、家庭、个人、政府的共同参与，中国学生营养健康促进会从凝聚行业共识的角度充分发挥共建共享平台作用，也体现了政府政策和标准的延展性。团体标准作为规范整个行业的标准范畴，逐步推动企业达到国家标准的基本要求，实现行业整体发展和提升，最终推动企业树立品牌形象。
马朝晖
国家市场监管总局食品经营司副司长
今年，四部委印发《校园食品安全保障行动计划（2020—2022年）》，要求围绕保障师生饮食安全和守住校园食品安全底线的工作目标，落实学校食品安全负责人和校外餐饮单位两大主体责任。地方各级市场监管、教育、公安、卫生健康等部门将齐心协力，强化食品安全风险防控，加强食品原料管理，规范加工生产，推行“明厨亮灶”，加强学生餐委托经营管理，落实保障校园食品安全九项重点任务。
张倩
中国学生营养健康促进会学生膳食分会会长
《中小学学生用餐良好操作规范》团体标准汇集了23个单位的智慧，遵循规范化、适用化、高效化、透明化的原则制定。团体标准明确规定了学生用餐硬件软件要求、供餐流程、标准化管理等关键环节，如配备食品安全营养指导人员、建立学生用餐信息管理系统、加工过程采用颜色分类管理、明确学生用餐制备和运输温度、加强学生用餐过程检查等。后续将通过宣传培训、创建示范企业等方式逐步推广应用。
陈翔
广东省团餐配送行业协会秘书长
该团体标准覆盖面全面、操作性、实用性强，将对行业起到引领作用。协会将鼓励学生餐饮企业参与标准的示范、推广和实施，带动行业自律、规范发展。
郑永红
福建省学生营养办公室副研究员
落实《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知》，运用互联网、大数据等技术实施农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理，坚持保证学生膳食营养，推行食堂食品质量可追溯，确保全程可监控，落实校园食品安全行动。
李晓晖
成都市疾病预防控制中心主任医师
该团体标准内容齐全、逻辑性强、可操作性好，可成为基层疾控人员指导学校营养膳食计划的实用工具，有利于有效提高学生膳食营养质量，助力学生健康成长。
杨建军
宁夏医科大学教授
拟按照团体标准要求，开展《中小学学生用餐良好操作规范》团体标准核心要素培训；建立示范引领基地，开展中小学学生用餐良好操作规范建设活动。
